La gastronomía Oaxaqueña es muy variada, en cada región cambia, por ejemplo en los Valles el tamal es diferente que en el Papaloapan que se hace el pilté (un tipo de tamal hecho con maíz pozolero). Estas semanas estuve haciendo posts de gastronomía, este sera el último pero déjenme saber si les gustarían más de […]
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EL AFAMADO QUESILLO O QUESO OAXACA
El quesillo que es como se conoce en Oaxaca aunque también es conocido principalmente fuera del estado como Queso Oaxaca, es un queso blando que tuvo su origen en Valles Centrales y es utilizado en muchos platillos de la cocina oaxaqueña. ORIGEN DEL QUESILLO En reyes Etla surgió el quesillo y lo creó Leobarda Castellanos […]