There is no shortage in the variety of food in Oaxaca, even in deserts you can find a lot variety, today I will present you the regional candy of Oaxaca that you can find in the restaurants and in the street. Before we start I invite you to visit my last post: STREET FOOD FROM […]
Alejandro Favero
I am Oaxacan by birth and at heart, raised between two cultures to bridge the gap between my home and the world. As a native, I offer more than just access—I provide an intuitive understanding of Oaxaca’s most private corners, shaped by a lifetime of navigating the vibrant contrast between local tradition and international standards.
LOS DULCES REGIONALES DE OAXACA, LOS POSTRES PARA CUALQUIER OCASIÓN
Variedad de comida en Oaxaca no falta, hasta en postres encontrarás una gran variedad, hoy te presento los dulces regionales de Oaxaca que podrás encontrar en restaurantes y en la calle. Antes de comenzar te invito a visitar el anterior post: COMIDA CALLEJERA DE OAXACA, ¿QUÉ COMER? y ¿DÓNDE? DULCES REGIONALES NENGUANITOS Es un dulce […]
STREET FOOD FROM OAXACA, WHAT TO EAT AND WHERE? (Part1)
Oaxaca has it all, culture, history, nature, smells, colors, and flavors, today I am going to tell you about the street food that you can find in Oaxaca. (Central Valleys). WHAT STREET FOOD CAN YOU FIND? In the Historic Center of Oaxaca you can find some things like oaxacan ice cream, esquites, tamales, tortas of […]
COMIDA CALLEJERA DE OAXACA, ¿QUÉ COMER? y ¿DÓNDE? (Parte1)
Oaxaca tiene realmente de todo, cultura, historia, naturaleza, olores, colores y por supuesto sabores, hoy te contaré acerca de la comida callejera que hay en Oaxaca (Valles Centrales). ¿QUÉ COMIDA CALLEJERA HAY? En el Centro Histórico de Oaxaca podrás encontrar algunas cosas como las nieves, los esquites, los tamales, las tortas de tamal, entre muchos […]
THE APOALA WATERFALLS, A NATURAL PARADISE OF THE MIXTEC REGION
Oaxaca has paradises and places of all kind and for everyone, from hidden and natural paradises to Oaxaca City. One of the natural paradises are the Apoala waterfalls that means “where they distribute the water”. Today were going to immerse ourselves in this place, let’s go. WHERE ARE THEY LOCATED? The cascades are in the […]
LAS CASCADAS DE SANTIAGO APOALA, UN PARAÍSO NATURAL DE LA MIXTECA
Oaxaca tiene paraísos y lugares de todo tipo y para todos, desde paraísos naturales y escondidos hasta la Ciudad de Oaxaca, uno de los paraísos naturales son las cascadas de Apoala que significa ¨donde reparten el agua¨, hoy te cuento de este lugar. ¿DÓNDE ESTÁN UBICADAS? Las cascadas están en la región de la Mixteca […]
THE MIXTEC CULTURE
In Oaxaca there are diverse cultures, all of them very important and they give diversity to the cultures, food and handcrafts of Oaxaca. Some of them stand out because of their level of development in the past, like zapotec and the one that I´m going to talk about today: the mixtec. ORIGINS As the zapotecs, […]
LA CULTURA MIXTECA
En Oaxaca hay diversas culturas, todas muy importantes y aportan diversidad a las culturas, alimentos, vestimentas y artesanías de Oaxaca. Algunas destacan más por su nivel de desarrollo en la antigüedad como la zapoteca y de la que les contaré hoy: la mixteca. ORÍGENES Al igual que la zapoteca, probablemente tuvo sus orígenes de tribus […]
THE MEZCAL, WHAT IT IS AND HOW IS IT DIFFERENT FROM TEQUILA?
The gastronomy of Oaxaca will never cease to surprise us, from the most traditional dishes to the most innovating dishes, there is food and drinks for all tastes. Today I will tell you about an emblematic drink of Oaxaca and México: THE MEZCAL. WHAT IS MEZCAL? The mezcal is an distilled alcoholic drink made from […]
EL MEZCAL, ¿QUÉ ES Y EN QUÉ ES DIFERENTE DEL TEQUILA?
La gastronomía de Oaxaca nunca dejará de sorprendernos, desde lo más tradicional hasta lo más innovador, hay comida y bebida para todos los gustos. Hoy te contaré de una bebida emblemática de Oaxaca y de todo México: EL MEZCAL ¿QUÉ ES EL MEZCAL? El mezcal es una bebida alcohólica destilada del maguey, el mezcal se […]