Oaxaca no se explica en singular. Es una confluencia de pueblos —dieciséis, según cómo se cuenten— que han tejido, durante milenios, los sabores, los hilos y las formas que hoy reconocemos como suyas. Ya hablamos de la herencia monumental de los zapotecos; hoy nos detenemos en otra civilización que dejó una huella distinta, más íntima, […]
Tag: travelinoaxaca
LA CULTURA ZAPOTECA
En Oaxaca habitan muchas culturas y eso es lo que lo hace multicultural, una de ellas es la cultura Zapoteca que junto con la Mixteca son las más famosas. ORÍGENES Los zapotecos son el grupo más antiguo de Oaxaca, su cultura se originó y tuvo su apogeo en los Valles Centrales aunque también ocuparon otra […]
NIEVES OAXAQUEÑAS
Las nieves oaxaqueñas son un emblema gastronómico de Oaxaca, su forma de elaboración es distinta a la de los helados comunes, y otra de sus características es que la mayoría son hechas con frutas de forma natural. ¿DE LECHE O DE AGUA? Las nieves se hacen de diversos sabores, y los mas encontrados son de […]