Variedad de comida en Oaxaca no falta, hasta en postres encontrarás una gran variedad, hoy te presento los dulces regionales de Oaxaca que podrás encontrar en restaurantes y en la calle. Antes de comenzar te invito a visitar el anterior post: COMIDA CALLEJERA DE OAXACA, ¿QUÉ COMER? y ¿DÓNDE? DULCES REGIONALES NENGUANITOS Es un dulce […]
Category: COMIDA TÍPICA
COMIDA CALLEJERA DE OAXACA, ¿QUÉ COMER? y ¿DÓNDE? (Parte1)
Oaxaca tiene realmente de todo, cultura, historia, naturaleza, olores, colores y por supuesto sabores, hoy te contaré acerca de la comida callejera que hay en Oaxaca (Valles Centrales). ¿QUÉ COMIDA CALLEJERA HAY? En el Centro Histórico de Oaxaca podrás encontrar algunas cosas como las nieves, los esquites, los tamales, las tortas de tamal, entre muchos […]
LA GASTRONOMÍA DE LA COSTA DE OAXACA, SABORES QUE DELEITARÁN TU PALADAR
Oaxaca tiene muchos sabores en las 8 regiones, todos los platillos son sabrosos y en cada región hay diferentes ingredientes y diferente comida, en la costa el mar provee de ingredientes para platillos con sabores magnificos. ECOSISTEMAS QUE SUSTENTAN LA GASTRONOMÍA DE LA COSTA CULTIVOS Aunque no son un ecosistema esto provee de productos a […]
LA TORTILLA DE MAÍZ, UNA PARTE FUNDAMENTAL DE LA GASTRONOMÍA MEXICANA
La tortilla de maíz es una parte fundamental de la gastronomía mexicana, con ella se elaboran bastantes platillos. ORÍGENES El maíz ha sido un elemento importantísimo en la gastronomía y cultura prehispánica, los mayas creían que estamos hechos de maíz, y había deidades hacia este alimento en las culturas Mesoamericanas. Hay vestigios del comienzo de […]
5 COMIDAS TÍPICAS Y EMBLEMÁTICAS DE OAXACA QUE NO TE PUEDES PERDER
La gastronomía Oaxaqueña es muy variada, en cada región cambia, por ejemplo en los Valles el tamal es diferente que en el Papaloapan que se hace el pilté (un tipo de tamal hecho con maíz pozolero). Estas semanas estuve haciendo posts de gastronomía, este sera el último pero déjenme saber si les gustarían más de […]