Oaxaca no se explica en singular. Es una confluencia de pueblos —dieciséis, según cómo se cuenten— que han tejido, durante milenios, los sabores, los hilos y las formas que hoy reconocemos como suyas. Ya hablamos de la herencia monumental de los zapotecos; hoy nos detenemos en otra civilización que dejó una huella distinta, más íntima, […]
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NIEVES OAXAQUEÑAS
Las nieves oaxaqueñas son un emblema gastronómico de Oaxaca, su forma de elaboración es distinta a la de los helados comunes, y otra de sus características es que la mayoría son hechas con frutas de forma natural. ¿DE LECHE O DE AGUA? Las nieves se hacen de diversos sabores, y los mas encontrados son de […]
TAPETES DE DÍA DE MUERTOS
TAPETES DE ARENA DEL DÍA DE MUERTOS En el día de muertos se hacen muchas actividades artísticas y culturales, una de ellas son ver, principalmente afuera de los panteones, los tapetes de arena expuestos, pero ¿qué son los tapetes de arena?. Son una actividad artística, que se realiza el día de muertos, se comienza a […]