Oaxaca no se explica en singular. Es una confluencia de pueblos —dieciséis, según cómo se cuenten— que han tejido, durante milenios, los sabores, los hilos y las formas que hoy reconocemos como suyas. Ya hablamos de la herencia monumental de los zapotecos; hoy nos detenemos en otra civilización que dejó una huella distinta, más íntima, […]
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NIEVES OAXAQUEÑAS
Las nieves oaxaqueñas son un emblema gastronómico de Oaxaca, su forma de elaboración es distinta a la de los helados comunes, y otra de sus características es que la mayoría son hechas con frutas de forma natural. ¿DE LECHE O DE AGUA? Las nieves se hacen de diversos sabores, y los mas encontrados son de […]
MITLA
Mitla es una zona arqueológica y pueblo mágico de Valles Centrales, fue el centro de poder político y religioso de los zapotecas a la caída de Monte Albán. NOMBRE Mitla viene del náhuatl Mictlán que significa ¨lugar de muertos ¨, en zapoteco se conoce como Liobaa, cuyo significado es ¨casa de tumbas¨. SURGIMIENTO Los primeros […]
GASTRONOMÍA DE DÍA DE MUERTOS
La naturaleza en Oaxaca es muy variada en cada región, esto desata que tengamos una amplia gastronomía en cada zona y temporada del año. En las celebraciones se prepara comida especial con diferentes sabores, olores y texturas, haciendo cada aspecto de la celebración algo especial. Día de Muertos es una gran festividad, con gastronomía muy […]
ALTARES
COMPOSICIÓN DE LOS ALTARES En la publicación de ¿CÓMO SURGIÓ EL DÍA DE MUERTOS?, te contamos como surgieron los altares, en esta publicación te diremos cómo se componen los altares y su significado, ya sea de 2, 3 o 7 pisos. Primero los altares eran solo una mesa, después aumentaron en pisos, los que se […]
TAPETES DE DÍA DE MUERTOS
TAPETES DE ARENA DEL DÍA DE MUERTOS En el día de muertos se hacen muchas actividades artísticas y culturales, una de ellas son ver, principalmente afuera de los panteones, los tapetes de arena expuestos, pero ¿qué son los tapetes de arena?. Son una actividad artística, que se realiza el día de muertos, se comienza a […]
HOW DID DAY OF THE DEAD ARISE?
THE CURRENT ALTARS / OAXACA Many may think that the offering of things at the altar is of pre-Hispanic origin, and it is not, it is something of totally Catholic origin. There was an investigation, led by Dr. Elsa Malvido, a historian of the INAH, (National Institute of Anthropology and History) to clarify that this […]
¿CÓMO SURGIÓ EL DÍA DE MUERTOS?
LOS ACTUALES ALTARES / OAXACA Muchos quizá piensan que lo de ofrendar cosas en el altar es de origen prehispánico, y no lo es, es algo de surgimiento totalmente católico. Hubo una investigación, a cargo de la doctora Elsa Malvido, una historiadora del INAH, (Instituto Nacional de Antropología e Historia) para aclarar que esta tradición […]
PREHISPANIC DAY OF THE DEAD
As mentioned in the previous post, the Day of the Dead is a celebration that dates back to pre-Columbian times. With the arrival of the Spaniards it began to change, but how did it all begin? Here is the answer. Actually, the current Day of the Dead, or better said, All Saints Day, is almost […]
LAS REGIONES DE OAXACA
Como se comentó en el anterior post, (titulado Oaxaca una tierra mágica) Oaxaca esta dividido en regiones, cada región tiene rasgos culturales y naturales que la distinguen. Es por eso que aquí te diremos cuales son los principales rasgos de cada región. COSTA: Esta región se caracteriza por su clima tropical, lo que la hace […]