Hola a todos, bienvenidos a Travel In Oaxaca, en este post te contaré acerca de otras comidas que podrás encontrar en la calle. Si no has visto la primera parte te invito a verla.
Como te conté en el anterior post, la variedad de comida que encontrarás en Oaxaca es enorme, en el centro histórico hay muchos puestos de comida.
Unos de los platillos que no mencioné en el anterior post son
MEMELAS
Las memelas no son únicas de Oaxaca pero según Larousse Cocina las de Oaxaca son más pequeñas.
El nombre de memela viene del náhuatl tlaxcalmimilli que significa tortilla larga, usualmente las memelas son tortillas alargadas y más gorditas que las tortillas normales, a estas tortillas se les agrega asiento, frijoles, queso o quesillo y si lo deseas, salsa.
Puedes conseguir memelas en los restaurantes, mercados de oaxaca y puestos en la calle.
TACOS
En todo México encontrarás estas delicias, hay de varios tipos y también de varios tamaños dependiendo de que sean y de la tortilla que se use, casi siempre lo servirán con unas tortillas más pequeñas pero de igual consistencia llamadas tortillas taqueras.
En Oaxaca puedes encontrar tacos de chile relleno, de pastor, tasajo con quesillo, milanesa de pollo, entre otros muchos tipos que puedes consumir en las taquerías y puestos.
EMPANADAS
No me podía despedir sin mencionar las exquisitas empanadas de amarillito, estas empanadas son hechas a mano en un comal, constan de una tortilla ovalada que se calienta y después se rellena de mole amarillito, un mole oaxaqueño que tiene esta tonalidad y es por eso que toman un color anaranjado en la cocción.
Puedes deleitar este manjar en los mercados de Oaxaca y en algunos pueblos.
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